当前位置：主页 > 奶酪新闻 > 行业新闻 >

国际IFCN组织预估，新兴乳业市场的需求正在崛起

IFCN组织（International Farm Comparison Network，即“国际农场比较研究网络”）研究了国际上众多新兴市场，并在2020年11月份发表了在其主办的新兴乳业区域在线论坛（online Emerging Dairy Regions Forum）上所收集到的信息。IFCN创始人兼CEO Torsten Hemme 说，这个论坛的重点是聚焦新兴市场。

以下是从这次论坛中摘录的几个要点。

在过去10年当中，新兴市场地区贡献了国际乳制品需求与消费增长量的88%。在当前新冠疫情期间，大多数地区还是在着力于挖掘本地区内部的乳制品生产潜力。
从当今全球情况来看，平均只有3头奶牛的养殖户全世界约有1.12亿个，从中每年产出了约8.5亿吨的各类奶，这些数量中的18%进入了全球各类型的地区贸易流通中，余下则是在产地消化。
在消费需求方面，欧洲和北美等成熟市场的增长很少，但东亚，东南亚，拉美甚至非洲等地的新兴市场需求增长很明显，当然其基数本来就不高。预计新冠疫情下的各类防控措施还会对这些新兴市场还将会产生深远的影响。
除了印度外，其他国家地区如巴西，中国，美国和欧盟的牛奶产量也呈明显上升。可是于此相比，澳大利亚，日本和俄罗斯的产量却在下降。“乳业生产一旦被损坏了，重建就比较困难。”假设现在的人均需求的增长率和人口的增长率水平保持不变的话，预计到2040年，很有可能全球总需求还是会超过总供给。
对于像乌拉圭这样的新兴乳品出口国而言，他们主要面对的挑战是如何进一步加强其进入其他国家与市场的能力。“我们需要与更多国家签订贸易协议，这样可以使得我们能与美国、新西兰等竞争者一样，在乳品进出口贸易方面获得同等条件。不过我们担心第二波新冠疫情爆发后，会有更多的国家将设置乳制品进口门槛。”
现在正在逐步普及的植物奶消费需求也值得关注。尤其在一些发达国家和地区中，消费者会尝试某些新颖的“奶”，但是他们却忽视了动物奶乳制品中天然含有的营养元素。“近年来植物奶饮料在销售量和销售额上增长很快，不过至今还是一个小宗市场领域。2018年其销量也只有动物奶乳制品的4%。”IFCN预计动物奶乳制品销量仍然会明显好于其他非动物奶的类似奶饮料。不过在市场的供需变化过程中，乳制品行业自身也需要不断发展，努力应对未来消费者的需求。

以上信息摘自网站: www.ifcndairy.org.

编辑：admin 点击次数：更新时间：2023-01-30 16:44 【打印此页】【关闭】

上一篇：主要餐饮巨头承诺将实行“零抗生素” 下一篇：全球奶类进出口的供应与需求预测-2021年6月